Pasta al “Apuko Igoera” o Giggli a la Boloñesa con Gratén de Queso de Cabra

Ingredientes:

•  300 gr de pasta (En este caso giggli tricolor)
• 400 gr de carne picada
• 1 cebolla
• 2 zanahorias pequeñas
• 1 vaso de vino tinto
• Una lata de paté Light (-60% m.g.)
• 250 gr de tomate triturado
• 100 gr de tomate frito
• Queso de cabra
• Albahaca
• Orégano
• Sal
• Aceite

El gratén de queso de  cabra que  en relación con la carrera de montaña podríamos decir que el plato simula una montaña con la cima nevada.